火锅鸡
配料
- 盐 （适量）
- 葱 （适量）
- 蒜 （适量）
- 花椒 （适量）
- 郫县豆瓣酱 （适量）
- 鸡精 （适量）
- 八角 （适量）
- 姜 （适量）
- 干辣椒 （适量）
- 白糖 （适量）
做法步骤
STEP1、将锅中放油，大葱切段，姜切片，蒜剥皮，和干红辣椒、郫县豆瓣酱一起投入锅中煸炒出香味
STEP2、放入鸡块，炒至肉块3-4成熟
STEP3、添汤，放入花椒、大料、白糖、食盐、鸡精各适量
STEP4、倒入火锅中，加热。待肉熟后加青菜、食用菌、火腿等随意，即涮即食
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