火锅鱼
小提醒
配料
- 鱼肉 （1条）
- 嫩豆腐 （2块）
- 土豆粉 （2包）
- 大葱 （2干）
- 香菜 （适量）
- 大蒜 （5-8瓣）
- 老姜 （适量）
- 火锅调料 （1包）
做法步骤
STEP1、1.绿豆芽洗净滤水嫩豆腐冲洗后切块土豆粉拆开包装袋后泡水鱼肉加料酒去腥味
STEP2、2.香菜整个洗净或者切段大葱切段准备一包火锅调料老姜去皮切片大蒜剥皮冲洗备用
STEP3、3.起锅热油，先下大蒜和姜爆香后下火锅底料炒散，炒散后真的超级香
STEP4、4.炒散后加入适量清水煮沸
STEP5、5.煮沸后先下鱼骨、鱼头、鱼泡比较慢熟的，大概两三分钟后下鱼肉、豆腐、土豆粉另外准备一个装鱼的大盆。铺上绿豆芽
STEP6、6.出锅前半分钟下香菜和大葱准备装盘即可
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