火锅底料
配料
- 蒜 （2瓣）
- 姜 （5片）
- 草果 （2个）
- 香叶 （10片）
- 花椒 （一把）
- 干辣椒 （200克）
- 牛油 （1000克）
- 豆寇 （10粒）
- 茴香 （20克）
- 八角 （3粒）
- 桂皮 （50克）
- 13香 （20克）
- 料酒 （50克）
- 豆瓣酱 （150克）
- 豆乳 （2个）<
做法步骤
STEP1、炒菜籽油到泡散完
STEP2、放入葱、小葱、香菜、洋葱
STEP3、熬制牛油
STEP4、郫县豆瓣酱
STEP5、各种料泡30分钟
STEP6、料和牛油一起熬，把水份蒸发
STEP7、最后成品油
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