STEP1、将食材准备好

STEP2、将番茄头部划十字，有开水烫1分钟左右

STEP3、撕下外皮，将番茄剪成小块（将番茄剪在盘中，不要切，省得汁水浪费在案板上）

STEP4、放入料理机里，打成番茄糊

STEP5、将番茄糊倒入小汤锅中

STEP6、加入白糖

STEP7、加入纯牛奶

STEP8、加入玉米淀粉

STEP9、小火加热，不断搅拌，熬成浓稠不易滴落的状态

STEP10、将模具的底部和四周刷上薄薄的一层熟油，倒入熬好的糊，抹平表面，盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱冷藏2个小时以上定型

STEP11、切成小块

STEP12、裹上椰蓉

STEP13、裹上椰蓉的番茄凉糕更加诱人，开始享用啦！