STEP1、银耳干，称重取量。

STEP2、称好的银耳干，热水泡发，1小时。

STEP3、泡发好的银耳干，涨大为银耳，沥水取出。

STEP4、银耳，去根，切小块。

STEP5、水，500ml，入锅，烧开。

STEP6、等待水开时，清洗切好的银耳。

STEP7、水开，放入清洗好的银耳。

STEP8、再煮沸。

STEP9、水开，关火。捞出焯过水的银耳，过凉开水。

STEP10、泡过凉开水的银耳，沥干水，装盘，加调料拌匀。

STEP11、食用：即食。保存：常温。加热：加热。保质期：1天。