STEP1、小碗的底部放入一勺饭，用勺子压好。

STEP2、秉着一个碗一个鸡蛋的原则，打入鸡蛋，搅拌好，放入香油，辣椒油，胡椒粉，料酒和生抽，搅拌好

STEP3、然后加入1.5倍的凉白开水，再次搅拌好

STEP4、然后鸡蛋液倒入碗里，上面洒上虾米

STEP5、取大锅，大锅水完全开了后放入，蒸15分钟，等8分钟的时候，加入西兰花。

STEP6、出锅洒上海鲜酱油或者胡椒粉，搞定！