STEP1、筒骨洗干净，加水煮开，去除浮沫

STEP2、把鸡爪放入锅里

STEP3、再加入姜片和半瓶黄酒，以及适量水，用高压锅炖

STEP4、期间，把鲍鱼清理好

STEP5、加几个香菇

STEP6、筒骨鸡爪用高压锅炖煮一次后，打开盖子，加入鲍鱼和香菇，再重新用高压锅炖煮

STEP7、高压锅炖煮两次后，筒骨和鸡爪的肉已经完全炖溶了，味道全部融入汤汁中，加入少量白糖调味

STEP8、这就是鲍鱼汁

STEP9、加点葱花，美味的鲍鱼汁可以捞饭、拌面

STEP10、鲍鱼汁捞米饭

STEP11、鲍鱼汁拌面，超级美味！