STEP1、将土豆、胡萝卜、豆角、豆腐干切成小丁备用。

STEP2、起锅烧油，先下入切好的豆角丁

STEP3、再依次下如胡萝卜丁、土豆丁、豆腐干丁，在加入适量的胡椒粉、料酒、食盐、鸡精、生抽和醋等调料，进行翻炒。

STEP4、成品出锅

STEP5、准备好削面

STEP6、青菜清洗干净备用

STEP7、锅中加水烧开，将面条下入煮滚，再加入洗好的青菜，煮滚两次捞出，给煮好的面条上加上辣椒面、食盐、鸡精，准备好热油淋在面上，再加上食醋、生抽、老抽调味上色，最后给油泼面上加入提前炒好的臊子进行搅拌，最后成品出锅哈。