STEP1、将土豆、胡萝卜、豆角、豆腐干切成小丁备用。
STEP2、起锅烧油,先下入切好的豆角丁
STEP3、再依次下如胡萝卜丁、土豆丁、豆腐干丁,在加入适量的胡椒粉、料酒、食盐、鸡精、生抽和醋等调料,进行翻炒。
STEP4、成品出锅
STEP5、准备好削面
STEP6、青菜清洗干净备用
STEP7、锅中加水烧开,将面条下入煮滚,再加入洗好的青菜,煮滚两次捞出,给煮好的面条上加上辣椒面、食盐、鸡精,准备好热油淋在面上,再加上食醋、生抽、老抽调味上色,最后给油泼面上加入提前炒好的臊子进行搅拌,最后成品出锅哈。