STEP1、准备材料

STEP2、黄瓜切丝

STEP3、将北极贝从腹部片开

STEP4、切成丝备用

STEP5、也可以片成薄片生吃，后续步骤介绍

STEP6、烧一锅热水，倒入北极贝切好的丝，焯水1秒捞出。一定要迅速捞出，时间长了会肉质变的咬不动。

STEP7、铺上黄瓜丝、铺上北极贝，加入少许糖、盐、味极鲜酱油。 另起锅烧热油，淋至表面即可。

STEP8、即食方法：将辣根加入一点白糖，少许味极鲜酱油搅拌均匀，和成蘸料，北极贝切片蘸食，爽脆鲜甜，特别好吃。