STEP1、原料鸡肉解冻备用虫草花和豆芽洗净泡水备用黄瓜洗净切丝撒盐腌制片刻（黄瓜最好腌一下，这样口感更爽脆）

STEP2、配料

STEP3、烧一锅水水开放姜片和料酒下鸡肉煮开煮开之后关火盖盖闷5-7分钟

STEP4、另一口锅也烧水水开焯虫草花

STEP5、水沸之后再下豆芽一起焯水水沸捞出备用

STEP6、焯水期间把腌好的黄瓜水倒掉然后用凉白开洗去黄瓜多余的盐分备用

STEP7、锅内喷两下油下姜蒜小米辣一起煸炒出香味然后三勺生抽两勺蚝油两勺陈醋以及一点纯净水熬酱汁

STEP8、酱汁

STEP9、将焖好的鸡肉撕成丝加上焯好水的虫草花和豆芽以及腌制过的黄瓜丝加一点黑胡椒倒入熬好的酱汁

STEP10、戴上手套用手抓匀

STEP11、抓啊抓啊抓

STEP12、装盘撒上葱花和白芝麻

STEP13、吃之前用筷子搅一搅味道很奶思哟！