STEP1、将大蒜瓣、小米椒、姜剁细，葱葱和香菜长短根据个人喜好来切即可，均切好备用。

STEP2、杏鲍菇洗净切成两半放入锅中，煮10到15分钟，倒出用凉水冲一下，净放一会儿。

STEP3、将杏鲍菇挤一下水，撕成条状，煮熟的杏鲍菇是很好撕的，滑滑的，撕的过程也是一种乐趣呢！

STEP4、将切好的配料倒入杏鲍菇中，在碗中放入4盖酱油、1勺麻油、2勺白醋、适量盐、适量味精搅拌均匀（也可将小米椒、大蒜一起放入调料中，拌匀后的调料倒入撕好的杏鲍菇中，搅拌均匀即可。

STEP5、一道美味就完成啦！特别适合夏天哦

STEP6、第一次做就很成功呢，色香味俱全