STEP1、1、苦瓜去馕,切薄片2、水中加盐和色拉油,颜色清亮。水开下苦瓜煮至沸腾即可。这样也祛除了苦瓜的苦味。3、焯好后过凉水,这样更脆爽。
STEP2、拌料:1.5勺芝麻酱(放一些芝麻酱油)1.5勺红油1勺生抽2勺香醋(不喜欢可以不放)0.5勺鸡精5克盐调和均匀即可
STEP3、把焯好水的苦瓜和蒜倒入料汁中拌匀就可以吃了
STEP4、清脆爽口,咸香开胃真的很好吃
苦瓜 麻酱 拌苦瓜 去火