STEP1、将牛奶、盐、糖和椰子油倒入奶锅,小火煮至冒热气(无需煮开,筛入高筋面粉和糯米粉,快速搅匀。关火。
STEP2、筛入木薯粉搅匀至面团光滑不粘手,如图片状态。
STEP3、倒入半个打散的鸡蛋,用筷子搅匀,视面粉的流动性决定是否继续加鸡蛋,至面粉如图状,加入芝麻或蔓越莓等,拌匀后倒入裱花袋。
STEP4、烤箱200预热10分钟,在烤盘里挤上均等大小的面团,尖角用沾了水的手抹平即可。
STEP5、火200下火18015分钟,下火1705分钟。分钟,避免温差过大现凹陷。
STEP6、圆鼓鼓,胖墩墩,外脆里糯的麻薯包出炉啦!
STEP7、咬一口,外皮脆脆的,里面糯糯的,超Q弹!大晚上的一口气解决了三个!
STEP8、底部微黄,也很漂亮!