STEP1、鸡腿：洗干净后，鸡腿（容易熟透些）

STEP2、香菇片：这里我用的是香菇干，所以需要用热水泡约5分钟，然后洗干净，香菇片

STEP3、然后切约45片姜片，还有2个白葱头

STEP4、煮鸡腿：先煮开水，然后依次放入姜片、葱头、香菇片、鸡腿、加入1勺盐。约煮10分钟至熟。

STEP5、煮熟后的鸡腿捞起来放凉（如果急可以过一下凉水），然后戴上一次性手套撕鸡腿肉（如图所示）

STEP6、最后，将准备好佐料：1.柠檬：小片、2.香菜：小段（一般4段、3.小米椒：碎、4.蒜：蒜（根据个人喜爱，可不下、5.一勺糖。6.加入凉拌醋：45勺、7.香：加入12勺/香8.生抽：34勺【佐料忘记拍照，不过还是很容易】然后搅拌均匀。最后，大功告。