STEP1、准备材料:葱姜小米辣切丁
STEP2、准备材料:5瓣蒜搞成蒜泥
STEP3、准备材料:芹菜茎切丁(这个是我做凉拌菜的特殊秘诀哦)
STEP4、第一步:焯熟豆芽。烧水放盐,把豆芽炒熟。我喜欢脆一点的豆芽,大约水烧开后,我只煮了一分钟。然后捞出来放凉。
STEP5、第二步:炒凉拌料。中火热油,放1勺豆瓣酱,放,炒出香味,放。
STEP6、大概炒到这样就好。
STEP7、第三步:凉拌。凉拌,加入2勺生抽,0.5勺醋,2滴香油,搅拌均匀就好了。
STEP8、搭配粥或者做零食都超级好吃。可以一次性做多点,放在保险盒里密封,冰箱冷藏,大约可以吃4-5天。