STEP1、晚上可以先备好食材。胡萝卜擦丝,大条的胡萝卜半条就够了。黄瓜擦丝(我买的比较大条,大概有30厘米,我用了四分之一。鸡肉切丁,放3克盐,一勺酱油腌制。蒜瓣切丁。
STEP2、炒的步骤也可以参考黄金炒饭的食材。烧热锅,倒入适当的油,冷油下鸡肉翻炒(这里冷油下肉防止鸡肉粘锅,装盘备用。
STEP3、接着蒜瓣,胡萝卜,3克,翻炒(不用水,胡萝卜,会慢慢变软,渗出汁)炒至差不多熟,鸡肉,黄瓜丝,拌匀即可,装饭盒。这样就可以带到办公室拌饭啦。
STEP4、煮饭的话就像正常米饭那样即可,水量没过米一指深。