STEP1、胡萝卜切丝，沸水焯1分钟。黄瓜切丝，香菜切碎。除油泼辣子外所有调味料放一起混合均匀做成酱汁。。

STEP2、面条煮好过凉水，放入酱汁的大碗里，翻拌均匀。

STEP3、码上胡萝卜丝，黄瓜丝，香菜末，花生碎。加一大勺油泼辣子。搞定！（油泼辣子我有另外写菜谱）

STEP4、疯狂搅拌，开动！有麻汁和辣油的浓浓香气，还有醋的清新开胃，醋要加多一点，这个凉面是酸辣口儿的。