夏日凉拌面的做法，夏日凉拌面的菜谱

夏日凉拌面

小提醒

煮鸡肉的时候放点料酒可以去腥

配料

黄瓜（根）
醋（勺）
酱油（勺）
面条（份）
鸡蛋（个）
西红柿（个）
鸡肉（块）
盐（少许）
糖（少许）
麻油（少许）
葱（少许）

做法步骤

STEP1、1.先鸡肉煮熟后放冷水里等凉，可以放冰箱，凉的更快，然后撕成丝，黄瓜切成丝或片，西红柿切成小块，鸡蛋放油里煎好切成丝。2.在碗里放入少许酱油（生抽，少许醋，少许盐和糖，几点麻油，搅拌均匀备用，酱油跟醋跟麻油的比例大概是10:4:1。其实还是要根据自己的口味来调，这个调料最后决定了这个凉面是否成功，毕竟对于菜，还是口味最重要。3.面放水里煮两分钟左右，其实煮熟就行……然后碗里加入冷水，把面盛出放冷水里。

夏日凉拌面