拌面用的炒茄子
小提醒
配料
- 圆茄子
- 青椒
- 西红柿
- 蒜末
- 猪肉
- 葱姜
做法步骤
STEP1、葱姜算切末，肉、茄子、青椒西红柿切小块
STEP2、锅里加油，加葱姜炒香，放肉丁，7成熟后加茄子翻炒
STEP3、茄子半熟加西红柿继续炒，可以加点水，这样拌面的时候汤汁会比较多
STEP4、茄子基本上熟了以后加入青椒小块，翻炒一下，加盐和味精，临出锅前加入蒜末翻炒即可
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