STEP1、烧开一锅水，放入手擀面，待水再次烧开后转小火，继续煮6分钟左右。面煮好后捞出过凉水，盛盘备用。

STEP2、煮面的同时，来处理配菜：将红彩椒、黄彩椒、洋葱都切成边长1cm左右的丁，番茄切大块备用。Tips：如果想口感更好，可以在番茄表面划一个浅浅的十字，在开水中烫一下，撕去表皮后再切块。

STEP3、取一个炒锅，锅烧热后淋入少许油（需自备），倒入番茄沙司，用中小火翻炒1分钟左右。

STEP4、将西红柿块放入锅中，继续用中火翻炒2分钟左右，炒至稍稍变软。

STEP5、放入解冻后的羊腩丁，与西红柿一同翻炒。接着倒入一杯清水（约250ml），与酱汁搅拌均匀，用大火煮4分钟左右，不用盖盖子。

STEP6、加入胡萝卜丁，与番茄酱汁一同翻炒1分钟，然后放入黄红彩椒丁、洋葱丁、蒜苔段，倒入秘制调料汁，搅拌均匀后，转大火收汁后即可关火。

STEP7、将炒好的面卤浇在面上，最后撒上青蒜丁，这道拌面就完成啦。