STEP1、豆腐丝洗净,开水焯1分钟左右,沥干备用。
STEP2、香芹切丝,焯水备用。黄瓜洗净切丝,两者一起和豆腐丝放入器皿中。
STEP3、香菜洗净切段,加入干椒丝。
STEP4、调汁儿:生抽蚝油盐,调匀倒入以上食材里。
STEP5、炸花椒油:热锅热油,撒入少许花椒粒。中火炸香后捞出花椒,只剩油。此处注意操作安全,可加盖儿炸,避免油迸溅。待油微冷却再捞出花椒)
STEP6、趁热淋上炸好的花椒油,搅拌均匀后,就可以盛盘上桌了。
豆腐 凉拌菜 凉拌豆腐 拌菜 凉拌豆 拌豆腐 凉拌 豆腐丝 拌豆腐丝 凉拌豆腐丝