凉拌海带
配料
- 海带 （500克）
- 陈醋 （适量）
- 白醋 （1勺）
- 白糖 （适量）
- 酱油 （2勺）
- 蚝油 （2勺）
- 蒜 （适量）
- 姜 （适量）
- 盐 （适量）
- 香菜 （2颗）
- 小葱 （1颗）
- 小米椒 （适量）
做法步骤
STEP1、海带丝取适合的长度，加盐洗净。冷水下锅煮熟，煮到水开会有白沫，捞起过冷水（口感好）或者煮一锅开水，然后放海带烫熟（喜欢脆一点的朋友们）装盘等待佐料凉拌！
STEP2、姜蒜香菜小葱小米椒统统切碎放入海带盘中（佐料的用量取决朋友你的口味，多一点嘛，味道香一点重一点）
STEP3、调味料，特别注意！陈醋和酱油多放点，浸泡到海带盘的一半就够的，再多嘛有点浪费了！醋和糖的比例是2：1（这样不会太酸，并且酸中带一丝丝回味甜）蚝油和盐是要相互匀着放，不然二者都放多是会咸的！
STEP4、接下来就是混合搅拌，静待15分钟可以开吃咯！（这个时候沾着点佐料吃，还没完全入味）我一般呢！是放冰箱保鲜层一晚上，第二天拿出来吃，那已经就是超级入味了！腌制中途，多搅拌几次！因为佐料只浸泡到海带一半，但是腌着腌着就好了的啊，时间的味蕾呈现
STEP5、
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