STEP1、黄瓜切丝。火腿肠斜切片。油菜、火腿肠、虾沸水下锅，分开焯水。小贴士：油菜，虾煮3-4分钟。

STEP2、干米粉沸水下锅，煮约10分钟，至米粉煮熟，捞出沥干水分。煮粉的同时可以把虾壳剥了。小贴士：包装袋上一般会标明煮制时间，中途时不时搅拌一下，避免粘锅。

STEP3、加生抽、蚝油、糖、盐、老干妈、榨菜碎、火腿肠、虾仁、黄瓜丝、油菜拌匀。