STEP1、准备食材:两个长条茄子(如果想颜色好看可以用紫皮细长茄子),六月鲜特级原汁酱油,味达美醇香米醋,味达美臻品蚝油,香醋,花椒油,小米辣,野山椒,蒜,香葱,炒香的芝麻。
STEP2、茄子去蒂,对半切开,平铺蒸箱上,不建议装盘中蒸。
STEP3、10分钟后,取出放凉。
STEP4、手撕成条。
STEP5、准备蒜末,小米辣,野山椒,炒香的芝麻。
STEP6、烧热油,淋上。
STEP7、倒三勺味达美臻品蚝油。
STEP8、加一勺六月鲜特级原汁酱油。
STEP9、再加一勺味达美醇香米醋。
STEP10、最后放一勺香醋,5克白糖,少许盐,少许鸡精搅拌均匀。
STEP11、均匀淋在茄条上,撒上葱花和小米辣。
STEP12、吃前搅拌均匀,美美哒开吃。