STEP1、大米洗净，加水，加几滴油。

STEP2、下面重点说下原则：米抹平，3-4人米量到食指第个关节；1-2人米量，至食指第关节下4毫米处；5-7人米量，至食指第关节以上2毫米。（上述量都是软饭，毫米）这个方法用了多年，几乎零失败。

STEP3、加好水和油，放入电锅，静置泡米10-15分钟，让米吸收水分。10-15分钟，好闷5分钟，刚刚好。

STEP4、这样蒸出的饭不仅有光泽，粒粒分明，而且软糯香甜有嚼劲。强烈建议试一试，可以多吃一碗饭哦。