STEP1、洗干净的鱼腩切条，放上盐，料酒，生粉，生抽腌制十五分钟左右。

STEP2、鱼身上撒上白糖，均匀放上切好蒜蓉，姜蓉。

STEP3、再放入适量的剁椒，我放了三大勺。

STEP4、洗好葱，然后切成葱花备用。

STEP5、鱼放上水开的锅中大火蒸8分钟。

STEP6、蒸好取出，葱花撒上，烧好的热油淋到鱼身上即可。