清蒸大闸蟹
小提醒
配料
- 大闸蟹 （10只）
- 姜 （半个）
- 葱 （半根）
- 白酒 （少许）
做法步骤
STEP1、新鲜大闸蟹洗刷干净备用
STEP2、蒸锅加入冷水（不要过多），蒸笼放上葱丝和姜片
STEP3、大闸蟹背面朝下放在蒸笼上（最好在蟹肚子上再各放一片姜，我的姜不够了）
STEP4、撒上少许白酒，盖上盖子，水开后蒸15分钟左右即可（体积小蒸10分钟）
STEP5、出锅啦
STEP6、当当当！
STEP7、拆线，晾一下
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