STEP1、大闸蟹买回来后放在清水里让它们再吐一下泡泡,捆蟹的绳子不用解开,直接用小牙刷刷洗干净。
STEP2、腹部朝上背部朝下放在蒸锅内蒸(螃蟹性寒,可在水里放两块姜可驱寒)根据螃蟹的大小蒸煮时间不一,一般23两12分钟、34两18分钟、46两25分钟
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