STEP1、鸡水砂糖全放量杯里用筷子打散搅匀，然后把液过筛滤一遍。这样做细些。水。

STEP2、荔枝剥壳泡盐水里。也可以不泡。请随意。

STEP3、荔枝剥壳后顺着末端纹路，就可以整颗掰开了去核，再手撕成小块，加蛋液里了。

STEP4、将蛋液分杯，保鲜膜盖住，用牙签轻轻的扎几个小孔排气以防水蒸气滴落里面影响美观。水沸上气后码好杯子，大火调中火蒸十分钟。

STEP5、准备薄荷焦糖糖浆。薄荷叶几片就好了。砂糖倒锅里小火慢慢化开，煮溶至焦糖色，这时可以加点点水然后加薄荷叶一起熬糖浆，水一点点就够了。

STEP6、在蒸好的蛋羹上浇上薄薄一层糖浆。晾凉后放冰箱里冰镇2小时左右就可以开动了！！！

STEP7、人生啊！！！