STEP1、准备好食材。
STEP2、饺子粉加入面包机桶里,加入水,揉面15分钟。揉好的面团细腻光滑,表面有小气泡,切开后切面没有气孔。
STEP3、揉面的时候做馅,胡萝卜切成末,大虾剥去虾壳,去虾线切成粒,葱姜和香菜也切末。全部馅料的食材和调料都放在一起。
STEP4、混合均匀,蒸饺的馅就做好了,下面开始擀皮。
STEP5、面团搓成长条,切成大小均匀的面剂子,撒干粉防止粘连。
STEP6、切分好的面剂子用手掌按成扁扁的样子。
STEP7、擀成边缘略薄的面皮,薄薄的亮亮的。
STEP8、用自己的习惯包成弯弯的月牙形的饺子,这样蒸出来会更好看。
STEP9、包好的蒸饺排排放在蒸烤箱的蒸盘里。
STEP10、美的蒸烤箱选择纯蒸功能,放入蒸饺,蒸15分钟即可。
STEP11、蒸好的蒸饺,皮薄透亮,能隐隐看到看到馅里虾仁和胡萝卜的淡粉色。能吃到虾仁颗粒的蒸饺,真的很好吃。