豆瓣酱蒸大闸蟹
配料
- 大闸蟹 （3只）
- 豆瓣酱 （3勺）
- 白糖 （半勺）
- 味精 （少许（可不加））
- 姜丝 （少许）
做法步骤
STEP1、大闸蟹用牙刷刷干净，对半切开，去掉肚脐和胃
STEP2、蒸碗里放三勺豆瓣酱，半勺白糖，加入小半碗清水搅拌均匀，加入大闸蟹，放入少许姜丝
STEP3、放入蒸锅大火蒸15分钟，关火后不要马上掀开锅盖，稍微闷一会儿
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