虾仁蒸豆腐
配料
- 蒜末
- 姜末
- 葱花
- 嫩豆腐
- 虾仁
- 蒸鱼豉油
- 盐
- 生抽
- 料酒
做法步骤
STEP1、虾仁切末，用生抽/料酒（或红酒)/蒜末/姜末/盐拌匀腌制10分钟左右
STEP2、嫩豆腐切片铺在盘子上以后撒一点盐
STEP3、腌好的虾仁末入锅炒至外表呈红色盛起，撒在豆腐上
STEP4、大火上锅蒸，上气后中火蒸7-8分钟左右
STEP5、豆腐蒸好后，淋上蒸鱼豉油，撒上少许葱花，上桌
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