STEP1、用筷子从尾部清理龙虾的排泄物。

STEP2、用毛巾包住龙虾，头尾左右一拧将头尾分离。

STEP3、将龙虾头里的腮和尿囊清理干净。

STEP4、用料理机将姜和蒜打成蓉，铺在龙虾上面。

STEP5、将粉丝盖在蒜蓉和姜蓉上。

STEP6、上笼蒸制八分钟，切记时间不要过长，蒸制完成后再浇上蒸鱼豉油。

STEP7、最后淋上热油。