STEP1、准备好食材。
STEP2、金龙鱼饺子粉加入面包机桶里,加入水,揉面15分钟。
STEP3、揉好的面团细腻光滑,表面有小气泡,面团的筋度很好。
STEP4、揉面的时候做馅,胡萝卜切成末,大虾剥去虾壳,去虾线切成粒,葱姜和香菜也切末。全部馅料的食材和调料都放在一起。
STEP5、混合均匀,蒸饺的馅就做好了,下面开始擀皮。
STEP6、面团搓成长条,切成大小均匀的面剂子,撒干粉防止粘连。
STEP7、切分好的面剂子用手掌按成扁扁的样子。
STEP8、擀成边缘略薄的面皮,薄薄的亮亮的。
STEP9、用自己的习惯包成弯弯的月牙形的饺子,这样蒸出来会更好看。
STEP10、包好的蒸饺排排放在蒸盘里。
STEP11、美的蒸烤箱选择蒸功能,放入蒸饺,蒸15分钟即可。
STEP12、蒸好的蒸饺,皮薄透亮,能隐隐看到看到馅里虾仁和胡萝卜的淡粉色。
STEP13、能吃到虾仁颗粒的蒸饺,真的很好吃。
STEP14、晶莹剔透。
STEP15、蘸醋吃。