STEP1、材料准备：排骨洗净切成小块蒜头切成蒜泥姜切成丝

STEP2、腌制排骨：把处理好的姜丝，排骨，蒜泥装进准备好的容器。倒入适量油，23勺生粉，1勺糖，1勺盐，适量的生抽。一起搅拌均匀。腌制一段时间。

STEP3、我们是用隔水蒸的做法把锅洗净，放一个蒸架，倒入不没过蒸架的水。待水完全沸腾，再把腌制好的排骨装盘放进入。这样很快就能熟了，1015分钟就好了。最后放上香菜点缀。美味的隔水蒸排骨就做好了。