STEP1、先上一张整只的波士顿大龙虾。用手机拍的不太清楚。

STEP2、龙虾虾背用剪从中间剪开。如图所示。

STEP3、然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开。

STEP4、慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉。

STEP5、两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉。这样龙虾就收拾好了，其实看看也不难哈！就是活的我不敢弄。

STEP6、回到家后我把收拾好的龙虾用清水泡了30分钟，期间换了几次水。

STEP7、泡龙虾的时候就准备材料了。 大蒜一头切成末。

STEP8、锅中放入适量的色拉油，烧热。

STEP9、放入蒜末翻炒。

STEP10、将火调成下火，以免蒜末炒糊。

STEP11、将蒜末炒至微黄，然后放入一勺盐调味（不要放太多，龙虾本身就有咸味）。

STEP12、放入适量的鱼露。

STEP13、海鲜酱油。

STEP14、蒸鱼豉汁。一起搅拌均匀就可以关火了。

STEP15、将龙虾放在蒸屉上。摆好姿势。

STEP16、将做好的蒜汁用小勺浇在龙虾上。

STEP17、另一半我留着做焗龙虾了。

STEP18、做一锅水，水开以后放到锅上蒸10分钟即可。