STEP1、买回来的扇贝刷洗干净如果是活的需要用插进去轻轻割一下扇贝就会把壳打开不要强行掰开这样肉容易留在壳上最好用沿着壳切下来

STEP2、这个黑黑的是内脏不能吃

STEP3、这个腮也不能吃

STEP4、不能吃的给大家展示下每个扇贝大概有三片腮

STEP5、最后留下扇贝的肉黄裙边可以吃

STEP6、推荐龙口粉丝超市菜市场都有卖（不是打广告哈）

STEP7、两把就够了放入温水浸泡30分钟

STEP8、蒜蓉器压好蒜蓉我5个扇贝用了20颗

STEP9、用水冲一下可以防止蒜蓉发苦

STEP10、一定要小火煎蒜蓉宁愿半生不熟也不要过头几十秒就行了蒜蓉糊了是苦的随后加入蒸鱼豉油少许蚝油白砂糖鸡精翻炒均匀最好试下味道

STEP11、这一步很关键加入少许生粉抓匀扇贝这样会嫩很多试了好多次了

STEP12、泡好的粉丝沥干水分加入少许炒好的蒜蓉搅拌均匀这样就有了底味

STEP13、用筷子卷好粉丝码在壳里面

STEP14、依次放上扇贝肉

STEP15、铺上蒜蓉

STEP16、水开后盖上锅盖有水汽出来了开始计时5分钟就可以了太久会老肉质发柴

STEP17、摆上葱花和一粒小米椒装饰淋上一点点热油鲜嫩爽口的蒜蓉粉丝蒸扇贝就做好啦宴客首选