STEP1、将黄油蟹的肉和膏用牙签挑出来。没有黄油蟹可以用膏蟹或肉蟹代替。
STEP2、鸡蛋1.5倍重量的纯净水,搅拌300下。过筛后,均匀放入5只高颜值的小碗中,每个碗里放入适量黄油蟹肉(留一些做点缀。每个碗都盖上保鲜膜。
STEP3、蒸锅大火烧开水,放入鸡蛋液,蒸10分钟。
STEP4、在已经凝固的蒸蛋表面放上剩下的黄油蟹肉,再在黄油蟹肉上放一层鱼子酱。盖上保鲜膜,放回锅中继续蒸2分钟。出锅即可享用美味
黄油 鱼子酱 蒸蛋 鱼子