STEP1、1、将蛏子用水养上二小时，滴点油吐沙快。去掉蛏子外圈的黑线把蛏子清洗干净。黑线性寒，最好去掉。2、粉丝用热水泡软，大蒜切末，姜切片，葱切葱花备用。3、把泡好的粉丝放入盘底，再摆好洗净的蛏子，上面放些生姜片，放入沸水蒸锅用大火蒸5分钟。

STEP2、4.另起炒锅，锅内倒入少许油，加入蒜蓉煸炒出香味，加味极鲜和蚝油，少加点水煮开。5.蛏子蒸好倒出多余的水，将蒜蓉浇在蒸好的蛏子上，撒上少许葱花即可。

STEP3、另外还做了蚝油生菜，生菜洗净开水焯半分钟，浇上做蛏子同样的汁。一下出来两个菜很轻松也没那么热，又好吃又健康！