蒜蓉粉丝蒸扇贝
配料
- 扇贝 （20只）
- 粉丝 （1把）
- 生抽 （2勺）
- 料酒 （1勺）
- 蒸鱼豉油 （1勺半）
- 盐 （半匙）
- 白糖 （1匙）
- 葱末 （适量）
- 姜末 （适量）
- 蒜末 （适量）
- 小米椒 （4条）
做法步骤
STEP1、粉丝放于热水中泡发，捞出铺于盘底；去除扇贝的腮和泥线，洗净摆在粉丝上，备用
STEP2、碗中加入生抽2勺、料酒1勺、蒸鱼豉油1勺、白糖1匙、匙
STEP3、锅中加少许油，爆香葱姜蒜末小米椒碎，倒入准备好的料汁，煸炒至蒜末微黄，关火倒在准备好的扇贝粉丝上
STEP4、锅中加适量水，将盘子放在锅中盖盖蒸熟
STEP5、端出，撒上葱花香菜碎小米椒碎
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