蒜蓉蒸蛏子
配料
- 蒜蓉 （1个）
- 生抽 （3勺）
- 料酒 （3勺）
- 糖 （少许）
- 蛏子 （20个）
做法步骤
STEP1、水中加少许盐，放入蛏子，约30分钟到1小时，让蛏子充分吐沙
STEP2、粉丝放在水里泡软，然后剪成小段
STEP3、煮一锅沸水，加入少许料酒，放入蛏子，蛏子打开盖子即可捞出放进冷水，用轻轻一划蛏子就会离开盖子，十分容易
STEP4、碟中铺上粉丝，蛏子，蒜蓉和葱白，少许小米辣，水煮开后放进锅中蒸约8分钟
STEP5、出锅，淋上热油煎开吃！
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