STEP1、先把蛤蜊洗净对半切开,摆在盘子里。
STEP2、鸡蛋打入碗里加一点点盐打散,再加入与鸡蛋液相等量的水搅拌一下,用过滤网过滤两遍,这样鸡蛋液会变得很细腻。
STEP3、接着把鸡蛋液轻轻的倒进盘子里。
STEP4、盖上保鲜膜,锅里水烧开把盘子放进去,中火15分钟。
STEP5、时间到关火端出盘子,小心烫手。
STEP6、另起个锅热油,油不要多。鸡羹放点生抽,然后把热好油倒上去,端起盘子稍微晃动一下。好了,好了
蛤蜊 蒸蛋 蛤蜊蒸蛋