STEP1、小葱、胡萝卜、香菜少许，切碎，放碗里备用

STEP2、扇贝处理好，注意把它的食囊（有泥沙的那个小部位）清除掉，然后用料酒提前腌制一下，除腥

STEP3、粉丝烫6分熟，然后放冷水浸泡，稍后

STEP4、蒜泥，加入醋、酱油、两滴芥末油

STEP5、把清理干净的扇贝壳摆放（扇贝壳我提前用热水热水烫过）

STEP6、粉丝放入壳中，可以用筷子中心转圈，维护好形态

STEP7、摆放好扇贝肉，注意稍微空空水

STEP8、撒上菜碎

STEP9、用小勺撒上蒜汁

STEP10、准备好后，准备摆锅

STEP11、锅底加入热水

STEP12、放入锅中，尽量不要倾斜，防止美味的汤汁流出

STEP13、上锅7、8分钟即可

STEP14、准备开吃吧