STEP1、洗干净鲍鱼，去掉内脏，黑色的用刷子刷掉，肉身切井字。

STEP2、锅内放油，油热关火。

STEP3、余热把蒜蓉爆香。

STEP4、马上放入生抽，蚝油，糖。

STEP5、放入适量水。

STEP6、看吧，关火了余热还能让水沸腾。

STEP7、把汁码到鲍鱼上。

STEP8、上锅大火蒸十分钟。上面盖一个碟。

STEP9、蒸好放葱花即可。