STEP1、准备材料

STEP2、粉丝提前用开水泡2分钟，捞出控水装盘备用

STEP3、葱小米辣，蒜洗净切末(蒜装碗内，葱小米辣装盘备用)

STEP4、⭐调料汁:蒜末倒入碗内，加入蒸鱼豉油，精盐，鸡精，耗油，料酒，老抽，色拉油拌匀

STEP5、蛏子洗净放入冷水锅内大火焯水一会，不用时间长撇去浮末捞出装盆，冲洗干净去除脏东西，洗净备用

STEP6、将蛏子摆入圆盘内放入粉丝倒入调料汁，放入铺有蒸屉的蒸锅中盖盖上锅盖大火烧开蒸6分钟

STEP7、蒸好取出撒上葱和小米辣碎末锅内倒入适量油，烧至微冒烟浇入食材上，滋啦滋啦

STEP8、蒜蓉粉丝蒸蛏子就做好啦

STEP9、好鲜吖