清蒸海鲈鱼
配料
- 海鲈鱼 （一条）
- 葱
- 姜
- 料酒
- 盐
- 蒸鱼豉油
做法步骤
STEP1、对海鲈鱼处理，去鳞和内脏，洗干净备用
STEP2、在鱼身斜切几道，在鱼肚和斜切处塞入姜片，撒入些许盐，倒入100g料酒腌制10分钟
STEP3、腌制后放入蒸锅，蒸6-8分钟，不能时间太长，然后取出姜片，将盘子的汤倒掉
STEP4、将切好的葱丝姜丝洒在鱼身上，倒入蒸鱼豉油
STEP5、最后一步，烧热油洒在鱼身上，大功告成
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