清蒸鲈鱼
配料
- 鲈鱼，葱姜蒜
做法步骤
STEP1、鲈鱼处理干净后表面抹盐倒入料酒腌制片刻
STEP2、鱼下方、鱼肚内、鱼上方摆姜片，鱼上再摆蒜片、葱段、干红辣椒段，入锅水开后大火蒸7分钟，关火不开盖再虚蒸2-3分钟
STEP3、去除葱姜蒜和蒸出的汤汁，倒入蒸鱼豉油，鱼上摆葱丝和蒜末，浇热油于其上完成
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