清蒸鲫鱼
配料
- 鲫鱼
- 料酒
- 盐
- 蒸鱼豉油
- 姜丝
- 蒜末
- 葱花
- 香菜（或芹菜叶）
- 色拉油
做法步骤
STEP1、鲫鱼清理干净后挂掉内层黑膜，赛点姜丝放肚里，鱼生划几抹盐、料酒腌10分钟；
STEP2、鱼身盖上姜丝放锅里蒸8-10分钟，倒掉多余的汤汁；淋上蒸鱼豉油，铺上葱花、香菜备用。
STEP3、热锅过倒入色拉油，放蒜末爆香然后直接淋在铺好葱花、香菜的鱼身就大功告成啦。那个香、那个鲜的呀。。。
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