清蒸多宝鱼
配料
- 多宝鱼
- 葱姜
- 蒸鱼豉油
- 盐、料酒
做法步骤
STEP1、多宝鱼洗净处理干净后两面划几
STEP2、鱼身两面抹上料酒和盐腌半小时
STEP3、葱姜切丝备用
STEP4、盘底铺上葱姜丝，放腌好的鱼，再在鱼身上铺一层葱姜丝。蒸锅里水烧开后再放入鱼盘蒸7分钟，不开盖再焖5分钟
STEP5、取出蒸好的鱼盘，倒去蒸出的水，挑去葱姜丝，在鱼身上浇蒸鱼豉油
STEP6、把余下的葱姜丝放在鱼身上，烧开少许热油浇在葱姜丝上即可
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