海参蒸蛋
小提醒
配料
- 鸡蛋
- 海参
- 香葱
- 酱油
- 香油
- 水
做法步骤
STEP1、准备好食材，海参提前泡发
STEP2、将鸡蛋搅打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水搅匀
STEP3、用滤网将蛋液筛入蒸碗中，取一半海参切碎放入碗中，用牙签扎破蛋液表面起泡
STEP4、盖上保鲜膜水开后小火蒸8-10分钟
STEP5、然后将另外半颗海参放入碗中再蒸3-5分钟
STEP6、出锅后撒少许香葱粒，生抽和香油调味即可
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